fredag 23 februari 2018

Danska smörrebröd och Passhämtning

 
Fortfarande vitt och snön faller från och till idag.
Vid 11-tiden idag så tog jag och gubben buss 3 till Kungsholmen för att hämta våra pass. Det går snabbt att åka buss👌 och skönt att slippa leta parkeringsplats till bilen.
Snabbt och bra att få ett pass idag.  Tar knappt 1 vecka efter ansökan till det finns att hämta.

Pastadeg

 
Pastadeg
2 ½ dl durumvete
2 ½ vanligt vetemjöl
2 hela ägg
2 äggulor
1 msk olivolja
2 msk vatten
1 nypa salt
kör i matberedaren en stund. Knåda ihop lite och lägg i kylen en stund.
Blir degen lite smulig, tillsätt lite vatten.
Knåda degen, kör på den bredaste falsen och sedan mindre och mindre till man är nöjd.


torsdag 22 februari 2018

Vaniljrutor

Vaniljrutor i långpanna
42 rutor
500 g smör
10 dl vetemjöl
4 dl strösocker
4 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver
 
Fyllning
4 ägg
2 dl kesella
5 dl crème fraiche
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker

Garnering
florsocker

Ugn 200 grader

Torsdag och tvättdag

Blev en glad överraskning när jag steg upp i morse. Gubben hade fixat fika och kollat OS en stund. Jag fick veta att Myhrer tagit en GULD medalj🥇 Nu kanske det kan komma några fler på herrsidan när det blivit en sådan fin öppning😉👌
 
Har fixat månaden räkningar, kort månad så det gäller att få i väg dem.
Snart är det dags för veckans tvättstugepass.
 
Ser ut som det kan bli sol även idag, hoppas på det👍
 
Ha en fin dag!
 


onsdag 21 februari 2018

Knäckiga Toscarutor

Knäckiga Toscarutor i långpanna!
24 bitar
200 g mjukt smör
3 dl socker
4 ägg
3, 3/4 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
2  tsk bakpulver
1 dl vispgrädde
Tosca
200 g flagad mandel
3 msk mjöl
2½ dl socker
150 g smör
1 dl vispgrädde
Ugn 200 och 250 grader

Kylig onsdag och en bra OS-dag.

Idag hade vi planerat att åka och hämta våra pass. Då  det visade sig att det var  många bra OS grenar idag, så skjuter på hämtningen.
 
Jag hoppas det kommer några 🏅 under dagen.
Det är lätt att sitta hemma och tycka och önska, men betydligt svårare för deltagarna som måste ha en dag då allt skall stämma.
 
Killar som gillar ⛷ och jobbet, det märks👌
Startdags
Stina  i spåret
 
Vi hörs igen!
 


tisdag 20 februari 2018

Saffranspaj med rökt lax


 4–6 port
1 pajskal (se separat recept nedan)
Fyllning
1 purjolök
200 g färsk spenat
2 msk smör
200 g skivad kallrökt lax
Äggstanning
4 ägg
3 dl vispgrädde
1 dl crème fraiche
1/2 g saffran (1 paket)
1 1/2 dl riven lagrad ost
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 msk finhackad dill
Topping
skivad kallrökt lax
dill
citron
Ugn 225°