Nu har vi haft några fina dagar med sol och värme, toppen!
Hoppas att det fortsätter ett tag till. Dagen har jag tillbringar i en skön solstol, men bara från och till*ler*
Nu har solen gått i moln, men fortfarande 19 grader i skuggan!
I morgon inträder en ny arbetsvecka in för många, och skolbarnen har börjat nedräkningen för sitt sommarlov.
Tittade in till http://marmor.zoomin.se hon hade bakat festliga kakor idag! Roliga formar som ger ett fint mönster på bakverken.
Ha en fin kväll!

( Krabelurer med sylt)

Krabbelurer

Godast ljumma, nygräddade

ca 20-25 stycken

2 ägg

1½ dl mjölk

1 dl socker

2 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

2 tsk bakpulver

Till gräddningen

Kokosfett, socker att vända dem i.

Vispa upp äggen med sockret. Häll i mjölken. Blanda mjölsorterna med

bakpulvret och rör ner allt i mjölkblandningen. Rör smeten jämn.

Värm ganska rikligt med fett i en stekpanna tills en svag rök syns. Ta en 

sked av smeten åt gången och klicka eller ringla ner den i fettet.Koka 

krabbelurerna  gulbruna. Vänd dem en gång under tiden. 

Ta upp kakorna med hålslev eller gafflar och vänd dem i socker på en

tallrik.

Baka bästa brödet att rosta

Nu skall vi baka det bästa brödet att rosta.

2 st bröd.

5 dl vatten
1½ dl kryssgryn av vete
50 g jäst
2 tsk salt
ev 2-3 msk olja, tex oliv
9-10 dl vetemjöl

Till pensling
ägg, vallmofrö

Koka vatten och vetekross 15 min under lock. Slå blandningen i en degbunke. Ställ den att svalna till 40 grader. Smula ner jästen och rör om till sen löst sig. Tillsätt salt, eventuellt olja och det mesta av vetemjölet. Arbeta degen kraftigt tills den blir blank och smidig. Täck med bakduk och ställ degen att jäsa 25-30 minuter eller gärna till dubbel storlek.
Ta upp degen på bakbordet och arbeta den smidig med så mycket mjöl att den är lagom fast. Baka ut den till två avlånga bröd. Lägg dem i brödformar, lätt smorda eller klädda med bakplåtspapper. Jäs dem på varm plats ca 30 minuter. Grädda i 200 grader, ca 30 minuter. Låt kallna på bakgaller under duk.